中國人的重口味在現代社會中到處都彌漫著，食用鹽的鹽超標十年之間也沒有看到有什么變化。

在平時我們做菜的時候，一定要注意到，做菜用鹽勺，隱鹽別忽視。

近幾年食品中某物質“超標”一詞不絕于耳，引起人們的不安。然而，營養專家們苦口婆心說了十幾年的“鹽超標”卻很難聽進去。

國際上對鹽的攝入量越調越低，而我國居民的“重口味”卻不見好轉。2002年中國居民營養與健康狀況調查數據顯示，每人日均食鹽消費量為12克，是建議量的兩倍。十年過去了，一個尚未發布的營養調查數據顯示，國人食鹽消費量仍未見明顯下降。

“鹽超標”的危害，雖不如洪水猛獸般來勢洶洶，但架不住其長年累月對身體的侵蝕。高鹽飲食是國際上公認的高血壓危險因素之一，可誘發腦血栓和心肌梗死。因此，日常飲食中，鹽，少點，少點，再少點。

如果實在管不住手里的鹽勺，不妨用限鹽勺根據人數，按照每人5克(世界衛生組織推薦量)，把全家一天的鹽量出，每天就限定這些量。

控鹽就是炒菜少放鹽?炒菜要少放鹽，但也要留意隱性鹽。看包裝上的營養標簽，標注400毫克鈉就相當于1克鹽。此外，還要注意醬油、咸菜以及各種醬中的“隱性鹽”。

可見在平時的生活中我們一定要注意鹽的用量，在平時的生活中我們一定要注意，食鹽的攝入量。

在一定意義上，食鹽的攝入量在一定程度上會對人的身體健康產品一定的影響，因此在平時的生活中我們一定要注意這方面的生活常識。